Очень редкий и сложный по составу таежный мед по праву считается элитным продуктом пчеловодства. Нектар для него пчелы собирают на Алтае, где природа отличается первозданной чистотой и удивительной целебной силой. Поэтому полученный мед является особенно ценным, вкусным и полезным.
Таежное разнотравье
Натуральный таежный мед получают из пыльцы, которую пчелы собирают с растений Солтонского района Алтайского края. Основными медоносами являются лекарственные травы: русянка, белоголовник, дягиль, кипрей, иван-чай, медуница, шалфей, лабазник, донник и другие. Целебные свойства этих растений в полной мере передаются меду, превращая продукт в уникальное природное лекарство.
Элитный таежный мед, собранный с алтайских медоносов, считается самым ценным и полезным. Удаленность места сбора от промышленных районов, отсутствие загрязнения, обилие лекарственных растений и особые климатические условия позволяют получить по-настоящему чистый продукт. Уникальная природа Алтайского края наделяет его непревзойденными вкусовыми качествами и целебной силой.
Вкус, цвет и аромат таежного меда
Цветовые и вкусоароматические качества продукта во многом определяются преобладающим растением-медоносом. Поэтому таежному меду присуща богатая цветовая палитра и разнообразие вкусовых оттенков.
![](/wa-data/public/photos/54/00/54/54.970.jpg)
Натуральный продукт имеет выраженный аромат таежных трав. Яркий и насыщенный, с ощутимыми нотками свежей хвои, он обволакивает и щекочет обоняние, пробуждая аппетит. Эстетичный внешний вид делает желание попробовать изысканный десерт непреодолимым.
Таежный медможет быть светло-коричневым, золотисто-кофейным и совсем темным с едва различимым красноватым оттенком. При этом неизменно отличается насыщенным и терпким вкусом. Не приторным, но приятно сладким с легким карамельным послевкусием.
Консистенция
Продукт довольно быстро кристаллизуется. При кристаллизации может приобрести разные оттенки от золотисто-карамельного до темно-коричневого. Становится крупнозернистым, но сохраняет мягкую текстуру. Чем больше фруктозы в меде, тем быстрее появляются кристаллы.
Польза таежного меда
Полезные свойства таежного меда обусловлены его исключительным компонентами. В состав натурального алтайского продукта входят:
- Ферменты.
- Витамины К, В и РР.
- Аскорбиновая кислота, ретинол, токоферолы.
- Марганец, медь, цинк, железо, кальций.
- Алкалоиды, сапонины, танины, эфирные, дубильные вещества.
- Фитоэстрогены, антиоксиданты.
Таежный мед показан в качестве эффективного дополнительного средства при лечении различных заболеваний. Он способствует укреплению иммунитета, активирует защитные функции организма, оказывает выраженный оздоравливающий эффект. Помогает в борьбе с болезнями сердечно-сосудистой и нервной систем, расстройствами желудочно-кишечного тракта, патологиями почек и печени. Эффективен при заболеваниях кожи как ранозаживляющее противовоспалительное средство.
В лечебных целях
Таежный мед применяют для приготовления лекарственных средств:
- От кашля. Для этого готовят смесь из меда, сливочного масла и сока алоэ. По 1 ч. ложке каждого ингредиента тщательно перемешивают и употребляют в свежеприготовленном виде 1 раз в день на ночь (по 1 ст. ложке).
- От ангины. Справиться с болью в горле помогает медовый раствор. Для его приготовления 2 ст. ложки меда растворяют в 1 стакане подогретой воды. Полоскание проводится 3 раза в день перед приемом пищи.
- Для очищения организма. Чтобы очистить организм от шлаков, токсинов и вредного холестерина, готовят смесь из меда и сухофруктов. Для этого через мясорубку прокручивают 200 г чернослива и по 100 г фиников, инжира и кураги. Измельченные ингредиенты заливают 100 г таежного меда. Принимают средство в течение месяца по 1 ст. ложке на ночь.
- От простудных заболеваний. Эффективным средством при простуде считается таежный мед, настоянный на черной редьке. Для этого из редьки вырезают часть мякоти (формируют подобие чаши), снизу делают маленький прокол насквозь. Затем ставят в глубокую тарелку и внутрь импровизированной чаши наливают мед. Медленно вытекающий медово-овощной сок принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день.
Для профилактики
Таежный мед— эффективное профилактическое средство от простуды и вирусных болезней. Он укрепляет иммунную систему и активно устраняет болезнетворные бактерии. Рекомендуется к употреблению в конце зимы и ранней весной, когда организму особенно не хватает витаминов и минеральных веществ.
В качестве профилактики достаточно съедать по 1 ч. ложке меда по утрам за 30 минут до приема пищи. Но можно и усложнить лекарственный рецепт, чтобы получить больше пользы.
Для приготовления профилактического противопростудного средства необходимо смешать 5 ст. ложек меда с 3 измельченными зубчиками чеснока и прокрученным вместе с кожурой лимоном. Полученную смесь оставляют на сутки в темном месте, затем отправляют в холодильник. Употребляют по 3 ст. ложки ежедневно за 30 минут до приема пищи.
В косметологии
Натуральный таежный мед применяется не только в качестве лекарства, но и в косметологических целях. На его основе готовят маски, благотворно влияющие на состояние кожи лица.
Для приготовления питательной маски смешивают по 1 ст. ложке меда, сливок и сока алоэ. Добавляют в смесь 1 тюбик детского крема и тщательно перемешивают. Готовую маску хранят в холодильнике. Дважды в неделю наносят состав на кожу лица и шеи, оставляют на 1 час и смывают теплой водой.
Чтобы приготовить эффективное омолаживающее средство для кожи лица, готовят смесь из 1 ст ложки меда и 1 ст ложки сока алоэ. Дополняют ее 1 ч. ложкой масла миндаля и 5 каплями витаминов А и Е. Готовое средство наносят на лицо, избегая зон вокруг глаз. Через 30 минут смывают большим количеством теплой воды без мыла.
![](/wa-data/public/photos/55/00/55/55.970.jpg)
Как правильно хранить таежный мед
Чтобы продукт продолжительное время сохранял свои вкусовые качества и лечебные свойства, его нужно правильно хранить. Для этого мед нужно держать в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре от 0 до 20°С.
Правила употребления продукта
При отсутствии противопоказаний взрослому человеку можно употрелять натуральный тежный мед до 100-150 грамм продукта в день. Детям в возрасте от 3-х лет целебное лакомство рекомендуется давать в разбавленном виде. Смешанным с чаем, водой, фруктами или кашей.
Противопоказания к употреблению
Теперь вы знаете, чем полезен таежный мед. Но даже выраженная польза и превосходные вкусовые качества не отменяют наличие противопоказаний к применению. Продукт категорически нельзя употреблять при аллергических реакциях. В строго ограниченном количестве после консультации с врачом:
- Больным сахарным диабетом.
- Имеющим избыточную массу тела (ожирение).
- В период вынашивания плода и грудного вскармливания.
- В детском возрасте до 3-х лет.
Сочетание с травяными чаями
Алтайский таежный мед — невероятно вкусный и полезный продукт пчеловодства. Наилучшим образом его вкусовые качества раскрывают ароматные травяные чаи на основе: курильского чая, лабазника, бадана, чабреца, смородины, земляники, малины и хвои сосны сибирской.