Очень редкий и сложный по составу таежный мед по праву считается элитным продуктом пчеловодства. Нектар для него пчелы собирают на Алтае, где природа отличается первозданной чистотой и удивительной целебной силой. Поэтому полученный мед является особенно ценным, вкусным и полезным.

Таежное разнотравье

Натуральный таежный мед получают из пыльцы, которую пчелы собирают с растений Солтонского района Алтайского края. Основными медоносами являются лекарственные травы: русянка, белоголовник, дягиль, кипрей, иван-чай, медуница, шалфей, лабазник, донник и другие. Целебные свойства этих растений в полной мере передаются меду, превращая продукт в уникальное природное лекарство.

Элитный таежный мед, собранный с алтайских медоносов, считается самым ценным и полезным. Удаленность места сбора от промышленных районов, отсутствие загрязнения, обилие лекарственных растений и особые климатические условия позволяют получить по-настоящему чистый продукт. Уникальная природа Алтайского края наделяет его непревзойденными вкусовыми качествами и целебной силой.

Вкус, цвет и аромат таежного меда

Цветовые и вкусоароматические качества продукта во многом определяются преобладающим растением-медоносом. Поэтому таежному меду присуща богатая цветовая палитра и разнообразие вкусовых оттенков.

Натуральный продукт имеет выраженный аромат таежных трав. Яркий и насыщенный, с ощутимыми нотками свежей хвои, он обволакивает и щекочет обоняние, пробуждая аппетит. Эстетичный внешний вид делает желание попробовать изысканный десерт непреодолимым.

Таежный медможет быть светло-коричневым, золотисто-кофейным и совсем темным с едва различимым красноватым оттенком. При этом неизменно отличается насыщенным и терпким вкусом. Не приторным, но приятно сладким с легким карамельным послевкусием.

Консистенция

таежного меда

Продукт довольно быстро кристаллизуется. При кристаллизации может приобрести разные оттенки от золотисто-карамельного до темно-коричневого. Становится крупнозернистым, но сохраняет мягкую текстуру. Чем больше фруктозы в меде, тем быстрее появляются кристаллы.

Польза таежного меда

Полезные свойства таежного меда обусловлены его исключительным компонентами. В состав натурального алтайского продукта входят:

  • Ферменты.
  • Витамины К, В и РР.
  • Аскорбиновая кислота, ретинол, токоферолы.
  • Марганец, медь, цинк, железо, кальций.
  • Алкалоиды, сапонины, танины, эфирные, дубильные вещества.
  • Фитоэстрогены, антиоксиданты.

Таежный мед показан в качестве эффективного дополнительного средства при лечении различных заболеваний. Он способствует укреплению иммунитета, активирует защитные функции организма, оказывает выраженный оздоравливающий эффект. Помогает в борьбе с болезнями сердечно-сосудистой и нервной систем, расстройствами желудочно-кишечного тракта, патологиями почек и печени. Эффективен при заболеваниях кожи как ранозаживляющее противовоспалительное средство.

В лечебных целях

Таежный мед применяют для приготовления лекарственных средств:

  • От кашля. Для этого готовят смесь из меда, сливочного масла и сока алоэ. По 1 ч. ложке каждого ингредиента тщательно перемешивают и употребляют в свежеприготовленном виде 1 раз в день на ночь (по 1 ст. ложке).
  • От ангины. Справиться с болью в горле помогает медовый раствор. Для его приготовления 2 ст. ложки меда растворяют в 1 стакане подогретой воды. Полоскание проводится 3 раза в день перед приемом пищи.
  • Для очищения организма. Чтобы очистить организм от шлаков, токсинов и вредного холестерина, готовят смесь из меда и сухофруктов. Для этого через мясорубку прокручивают 200 г чернослива и по 100 г фиников, инжира и кураги. Измельченные ингредиенты заливают 100 г таежного меда. Принимают средство в течение месяца по 1 ст. ложке на ночь.
  • От простудных заболеваний. Эффективным средством при простуде считается таежный мед, настоянный на черной редьке. Для этого из редьки вырезают часть мякоти (формируют подобие чаши), снизу делают маленький прокол насквозь. Затем ставят в глубокую тарелку и внутрь импровизированной чаши наливают мед. Медленно вытекающий медово-овощной сок принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день.

Для профилактики

Таежный мед— эффективное профилактическое средство от простуды и вирусных болезней. Он укрепляет иммунную систему и активно устраняет болезнетворные бактерии. Рекомендуется к употреблению в конце зимы и ранней весной, когда организму особенно не хватает витаминов и минеральных веществ.

В качестве профилактики достаточно съедать по 1 ч. ложке меда по утрам за 30 минут до приема пищи. Но можно и усложнить лекарственный рецепт, чтобы получить больше пользы.

Для приготовления профилактического противопростудного средства необходимо смешать 5 ст. ложек меда с 3 измельченными зубчиками чеснока и прокрученным вместе с кожурой лимоном. Полученную смесь оставляют на сутки в темном месте, затем отправляют в холодильник. Употребляют по 3 ст. ложки ежедневно за 30 минут до приема пищи.

В косметологии

Натуральный таежный мед применяется не только в качестве лекарства, но и в косметологических целях. На его основе готовят маски, благотворно влияющие на состояние кожи лица.

Для приготовления питательной маски смешивают по 1 ст. ложке меда, сливок и сока алоэ. Добавляют в смесь 1 тюбик детского крема и тщательно перемешивают. Готовую маску хранят в холодильнике. Дважды в неделю наносят состав на кожу лица и шеи, оставляют на 1 час и смывают теплой водой.

Чтобы приготовить эффективное омолаживающее средство для кожи лица, готовят смесь из 1 ст ложки меда и 1 ст ложки сока алоэ. Дополняют ее 1 ч. ложкой масла миндаля и 5 каплями витаминов А и Е. Готовое средство наносят на лицо, избегая зон вокруг глаз. Через 30 минут смывают большим количеством теплой воды без мыла.

Как правильно хранить таежный мед

Чтобы продукт продолжительное время сохранял свои вкусовые качества и лечебные свойства, его нужно правильно хранить. Для этого мед нужно держать в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре от 0 до 20°С.

Правила употребления продукта

При отсутствии противопоказаний взрослому человеку можно употрелять натуральный тежный мед до 100-150 грамм продукта в день. Детям в возрасте от 3-х лет целебное лакомство рекомендуется давать в разбавленном виде. Смешанным с чаем, водой, фруктами или кашей.

Противопоказания к употреблению

Теперь вы знаете, чем полезен таежный мед. Но даже выраженная польза и превосходные вкусовые качества не отменяют наличие противопоказаний к применению. Продукт категорически нельзя употреблять при аллергических реакциях. В строго ограниченном количестве после консультации с врачом:

  • Больным сахарным диабетом.
  • Имеющим избыточную массу тела (ожирение).
  • В период вынашивания плода и грудного вскармливания.
  • В детском возрасте до 3-х лет.

Сочетание с травяными чаями

Алтайский таежный мед — невероятно вкусный и полезный продукт пчеловодства. Наилучшим образом его вкусовые качества раскрывают ароматные травяные чаи на основе: курильского чая, лабазника, бадана, чабреца, смородины, земляники, малины и хвои сосны сибирской.